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深圳大学与广东省科学院微生物研究所共建的“微生物安全与健康研究院”揭牌成立

12月11—12日,由中国工程院主办,中国工程院环境与轻纺工程学部、广东省科学院微生物研究所、深圳大学承办的第347场中国工程科技论坛——中国食药用菌产业发展工程科技论坛在深圳召开。论坛以“微生物资源·基因·大数据与未来人类健康”为主题,由中国工程院院士吴清平研究员担任大会主席。200多名来自高校、科研院所、企业家代表参加论坛。论坛采用“线下+线上”相结合的形式举办。论坛上,深圳大学与广东省科学院微生物研究所共建的“微生物安全与健康研究院”揭牌成立。

论坛汇聚微生物、食药用菌、食品与轻工领域院士、知名学者、专家以及青年才俊,针对我国微生物、食药用菌与健康产业发展现状、发展瓶颈、未来发展趋势,以及微生物、食药用菌与健康领域前沿热点理论与技术等方面进行交流研讨,为乡村振兴和健康中国战略的顺利实施建言献策。

大会分设“院士论坛”“专家论坛”“青年论坛”和“企业论坛”四大板块。中国检验检疫科学研究院庞国芳院士作了《信息化引领食品安全农药残留检测技术创新发展》主旨报告。他介绍,其研究团队评价了世界常用1200多种农药化学污染物质谱微细结构,建立了八类色谱-质谱精确质量数据库和谱图库,研究建立了果蔬、茶叶等样品农药化合物高通量非靶向快速筛查技术,取得了农药残留分析理论和方法创新和突破,农药多残留检测能力居国际领先水平。

在以《我国特殊食品产业的创新与发展》为题的主旨报告中,深圳大学朱蓓薇院士认为,亚健康和慢性病应当预防为主,关口前移,“不治已病治未病”,特殊食品产业将迎来快速发展的黄金时期,尤其是要利用海洋生物资源。

在11日召开的临床微生物研究新技术分论坛上,吴清平院士发表了《中国食源性致病菌耐药性一、危害形成机制与防控技术》的主题演讲,其他来自上海交通大学附属医院,南方医科大学附属的南方医院、深圳医院、珠江医院和广东省人民医院的5位专家分别作了专题报告。

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